La presidenta de la APPA, Rosalía Mayor, junto al alcalde, Marcos Zaragoza, y el catedrático de la UA Josep Bernabeu-Mestre intervendrán a lo largo del acto que tendrá lugar el viernes 24 de abril a las 19 horas en el salón don Pedro de La Barbera.
El Ayuntamiento de la Vila Joiosa presentará este viernes 24 de abril, a las 19 horas, en el salón don Pedro de La Barbera, el libro La Vila Gastronómica: cuina i amor al poble dels colors de nuestra asociada, la periodista Ángeles Ruiz. La obra recopila una serie de artículos, recetas y poemas con motivo del 25 aniversario de la marca institucional Vila Gastronómica promocionando la tradición pesquera, el chocolate y la restauración local de este municipio.
El alcalde de la Vila Joiosa, Marcos Zaragoza; el catedrático de la UA, Josep Bernabeu-Mestre; la presidenta de la APPA, Rosalía Mayor y la autora del libro, Ángeles Ruiz, intervendrán en el acto en el que también habrá una actuación musical de apertura y de cierre y una breve lectura de algunos poemas.
Tras una consolidada trayectoria como periodista en medios como el diario Información, la Cadena Ser o el antiguo Canal 9, Ángeles Ruiz trabaja actualmente en el Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia y es coordinadora de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante. Además, es colaboradora habitual de revistas y guías habiendo ejercido como crítica gastronómica en el “Almanaque gastronómico de la Comunidad Valenciana” y “Anuario de cocina de la Comunidad Valenciana”.
Ángeles Ruiz ha recibido el “Premio Publicaciones y Divulgación Gastronómica” (2018) otorgado por la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana y el premio a la trayectoria profesional otorgado por el Festival Gastrocinema (2025.) Recientemente ha sido investida cofrade de honor de la Cofradía del vino Reino de la Monastrell (2026).
Han visto la luz con la firma de Ángeles Ruiz un total de 18 publicaciones por las que han apostado editoriales como el País Aguilar, Océano y Prensa Ibérica, así como instituciones y empresas del sector agroalimentario. Algunas de sus obras son: “La Vila gastronómica”, “Vademécum de cocina alicantina”, “Níspero y otras frutas en el Paralelo 38 “, “De atún, almadrabas y sus capitanes”, “Sabor a mar”, “Un mundo de especias”, “Bon profit”, “Ir de tapas por Valencia”, el “Libro de empresa Carmencita”, “Calendario del turrón”, “Gastroguía”, ”Vademécum de cocina de la Marina Baixa”, “Sabores de la Costa Blanca”, “Vademécum de cocina de la Marina Alta”, entre otras.
Ruiz ha formado parte de la dirección de los congresos gastronómicos más relevantes de este país como “Lo mejor de la Gastronomía” en sus ediciones de San Sebastián y Alicante y ha dirigido la primera edición de la feria “Alicante gastronómica” y cuatro ediciones de la feria gastronómica “Elche con todos los sentidos”.
Ha comisariado las exposiciones: “Almadrabas y sus capitanes”, “Laberinto de Miradas”, “Especias: el universo del sabor” (Premio Nacional Emporia mejor exposición itinerante 2019) “Menjars de la Terra. Legado Gastronómico de González Pomata” (Premio Nacional Emporia de plata 2021).
